Tradition, Leidenschaft und echter italienischer Geschmack
Unsere Geschichte
PizzaRandy entstand aus der Leidenschaft für traditionelle italienische Küche und bringt frische, handgemachte Pizza direkt zu Ihnen. Unser Ziel: Italienisches Flair und Geschmacksqualität auf jedem Event erlebbar machen.
Mein Name ist Andy Müller und ich backe seit über 20 Jahren Pizza. Ich habe mich über die Jahre kontinuirlich weiterentwicklet. Seit einigen Jahren beschäftige ich mich mit der neapolitanischen Pizza und habe eigene Rezepte für Teig und Soßen entwicklelt. Seit 2025 betreibe ich den Pizzafoodtruck PizzaRandy, um die neapolitanische Pizza auch zu Ihnen zu bringen.
Die neapolitanische Pizza stammt aus Neapel in Italien und ist für ihren besonders luftigen, weichen Rand und den dünnen Boden bekannt. Der Teig wird traditionell nur aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe hergestellt und bekommt viel Zeit zum Ruhen. Belegt wird die Pizza meist mit wenigen, hochwertigen Zutaten wie Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl. Gebacken wird sie bei sehr hoher Temperatur für kurze Zeit, wodurch der Rand außen leicht knusprig und innen luftig bleibt. Die neapolitanische Pizza steht für Einfachheit, Tradition und den Geschmack guter Zutaten.